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— 迈博新闻 —
MYBALL迈博清明前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,青团也成了“三月三”必吃的美食。
●传统做法是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。
● 现在做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
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